菏泽牡丹茶制作工艺流程
作者：蓝天蓝食品 | 发布时间：2021-10-07 09:18:36
菏泽牡丹茶制作工艺流程
菏泽牡丹茶是一类牡丹深加工产品，它是以牡丹雄蕊为原材料，经现代制茶工艺制作加工而成的茶叶新品，制成品以汤色金黄透亮、香味醇正浓厚、回味爽口悠长为优。
菏泽牡丹茶制作流程具体如下所示：
一、原材料采收：通常选用凤丹雄蕊为原材料，采收时间以处圆桃期前的花蕾为宜，凤丹花蕾直径生长至1.8厘米左右便可采收。
二、滚筒杀青：剥取的牡丹雄蕊采用滚筒式杀青机杀青。依据杀青滚筒的存储量，明确雄蕊杀青品质的多少，通常约在2.5千克。杀青的温控在120℃,时间10分钟。
2、二次烘干：初次烘干后，雄蕊会有干湿不匀的状况，需要二次烘干，环境温度为90℃，时间45分钟。
3、三次烘干：将当日烘干的雄蕊进行第三次烘干，防止因置放受潮质变。环境温度为85℃，时间30分钟。
4、制成品包装：完全烘干的牡丹雄蕊已经成为茶叶新品，稍经散热便立即进行真空包装，以封固菏泽牡丹茶已有的香醇，并保证菏泽牡丹茶纯天然的特点。
菏泽牡丹茶是一类牡丹深加工产品，它是以牡丹雄蕊为原材料，经现代制茶工艺制作加工而成的茶叶新品，制成品以汤色金黄透亮、香味醇正浓厚、回味爽口悠长为优。
菏泽牡丹茶制作流程具体如下所示：
一、原材料采收：通常选用凤丹雄蕊为原材料，采收时间以处圆桃期前的花蕾为宜，凤丹花蕾直径生长至1.8厘米左右便可采收。
二、滚筒杀青：剥取的牡丹雄蕊采用滚筒式杀青机杀青。依据杀青滚筒的存储量，明确雄蕊杀青品质的多少，通常约在2.5千克。杀青的温控在120℃,时间10分钟。
三、高温烘干：
1、初次烘干：运用热化作用，将杀青后的雄蕊置于烘干机筛盘内进行初次烘干，以进一步清除雄蕊青气味道，提高香醇。初次烘干的温控在90℃，时间45分钟。2、二次烘干：初次烘干后，雄蕊会有干湿不匀的状况，需要二次烘干，环境温度为90℃，时间45分钟。
3、三次烘干：将当日烘干的雄蕊进行第三次烘干，防止因置放受潮质变。环境温度为85℃，时间30分钟。
4、制成品包装：完全烘干的牡丹雄蕊已经成为茶叶新品，稍经散热便立即进行真空包装，以封固菏泽牡丹茶已有的香醇，并保证菏泽牡丹茶纯天然的特点。
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