菏泽牡丹食品批发--舌尖上的牡丹糕
作者：蓝天蓝食品 | 发布时间：2021-07-21 15:34:44
菏泽牡丹食品中的牡丹糕,又被称为“富贵糕”、“福糕”,早在唐朝前中期就早已闻名天下,有着营养丰富、芬芳浓厚、甘甜松脆、老少皆宜等特征 ,是菏泽的特色名吃其一。
菏泽牡丹糕以百花之王牡丹花花瓣、花籽、花粉,和花生仁、芝麻、粗粮粉、面粉等材料制作而成的糕点。据清《养小录》记载:“牡丹花瓣,汤绰可,蜜浸可,肉汁烩亦可。”牡丹花瓣和花粉可制作保健产品和饮品。
菏泽牡丹糕以百花之王牡丹花花瓣、花籽、花粉,和花生仁、芝麻、粗粮粉、面粉等材料制作而成的糕点。据清《养小录》记载:“牡丹花瓣,汤绰可,蜜浸可,肉汁烩亦可。”牡丹花瓣和花粉可制作保健产品和饮品。
以牡丹等鲜花为饮食搭配，其历程也颇为悠久。商初重臣伊尹，为今洛阳伊川人，他熟练烹调秘术。《吕氏春秋.本味篇》引他的话说，“菜之美者，昆仑之苹，嘉木之华（花）。”到唐朝，牡丹在国都洛阳广泛栽种，以牡丹入菜已很广泛。诗人王维《奉和圣制重阳宰臣及群官上寿应制》：“芍药和金鼎，茱萸插玳筵。无穷菊花节，长奉柏梁篇”。反映在重阳菊花节的宫延宴席上，花馔并不局限于菊这一当令之花，皇室主厨在菜肴中添加芍药等各种花卉，呈现他们精湛的调鼎工艺。这里的芍药，即木芍药，便是牡丹。
以上便是菏泽牡丹糕食品的一些悠久的文化。
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